Mein Rezept:
Zutaten:
Gekochte Kartoffeln vom Vortag, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel und Knoblauchzehen nach Belieben, geschält und fein gewürfelt
Speck oder Schinken, nach Belieben, fein gewürfelt(in meinem Fall war das geräucherter Lammrücken, weil es da war)
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika, Chilli nach Belieben, Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebel in Olivenöl langsam karamellisieren lassen, Knoblauch und Speck/Schinken dazu und durchrösten. Dann die Kartoffeln dazu und knusprig braten. Abschmecken und schon ist die perfekte Beilage fertig.