Zutaten:
1 Bund frischer Petersilie, von den Stängeln gezupft
ein paar Nüße nach Belieben, ich hab z. B. Pistazien genommen
ein bisschen Hartkäse, nach Belieben
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chilli (wer mag)
Olivenöl
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und soviel Olivenöl zugeben, dass es sich gut mixen lässt. Abschmecken und in Gläser abfüllen. Mit Olivenöl auffüllen, die Masse muß bedeckt sein.
Passt super zu Nudel oder Fleischgerichten, zum Grillen, marinieren oder einfach auf`s Brot. Kinderleicht kommt so der Garten mitsamt seinen Vitaminen ins Glas!